Alles over salarissen en salarisgroei van een horecamanager
Werken als horecamanager biedt een dynamische en verantwoordelijke carrière binnen de horeca- en gastvrijheidssector. Horecamanagers zijn verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van een restaurant, hotel, café of andere horecagelegenheid. Ze zorgen voor een soepele bedrijfsvoering, kwaliteitscontrole en klanttevredenheid. Maar wat verdient een horecamanager eigenlijk? In dit artikel geven we een volledig overzicht van het salaris van een horecamanager, inclusief de groeimogelijkheden gedurende de loopbaan. Daarnaast bespreken we de belangrijkste vaardigheden en eigenschappen die nodig zijn voor deze functie.
Salaris van een horecamanager
Het salaris van een horecamanager varieert afhankelijk van ervaring, type horecagelegenheid en de werkgever. Hieronder volgt een indicatie van de salarisschalen.
Startsalaris
Een beginnende horecamanager kan rekenen op een bruto maandsalaris van ongeveer €2.500 tot €3.000. Dit bedrag hangt af van de grootte van de horecagelegenheid, werkervaring en eventuele secundaire arbeidsvoorwaarden.
Salarisgroei
Met ervaring en specialisatie kan het salaris van een horecamanager aanzienlijk stijgen:
- Medior horecamanager (na 3-5 jaar): gemiddeld tussen €3.000 en €4.000 bruto per maand.
- Senior horecamanager (na 5-10 jaar): tussen €4.000 en €5.500, afhankelijk van extra verantwoordelijkheden en de omzet van de horecagelegenheid.
- Regiomanager of hotelmanager: salarissen kunnen oplopen tot €6.500 of meer, vooral bij grote horecabedrijven of ketens.
Secundaire arbeidsvoorwaarden
Naast het basissalaris kunnen horecamanagers profiteren van aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals:
- Bonussen op basis van omzet en prestaties.
- Reiskostenvergoeding of auto van de zaak.
- Pensioenregeling en aanvullende verzekeringen volgens de Horeca-CAO.
- Opleidingsbudget voor managementtrainingen en horecacursussen.
- Personeelskortingen binnen de horecaketen.
Competenties en vaardigheden van een horecamanager
Om succesvol te zijn als horecamanager, zijn bepaalde vaardigheden en eigenschappen essentieel.
Technische vaardigheden
- Kennis van horeca-administratie en voorraadbeheer.
- Ervaring met personeelsmanagement en roosters maken.
- Inzicht in gastvrijheid en klantgericht werken.
- Basiskennis van financiën en kostenbeheersing in de horeca.
Persoonlijke eigenschappen
- Leiderschapskwaliteiten om teams te motiveren en te sturen.
- Probleemoplossend vermogen om snel en efficiënt in te spelen op uitdagingen.
- Stressbestendigheid bij het werken in een snelle en dynamische omgeving.
- Communicatieve vaardigheden om effectief te overleggen met personeel en klanten.
Opleiding en loopbaanontwikkeling
Een horecamanager kan verschillende opleidingsroutes volgen, zoals:
- Mbo-opleiding Hotel- en Eventmanagement of Horecaondernemer (niveau 4).
- Hbo-opleiding Hospitality Management of Facility Management.
- Cursussen in horeca-administratie, leidinggeven en gastvrijheid.
Bijscholing en specialisaties
Horecamanagers kunnen zich verder ontwikkelen door aanvullende opleidingen en specialisaties te volgen, zoals:
- Wijnkennis en barista-trainingen.
- Digitale reserverings- en kassasystemen.
- Duurzaam ondernemen binnen de horeca.
- Leidinggeven en teamontwikkeling.
Doorgroeimogelijkheden
Binnen de horecasector zijn er diverse doorgroeimogelijkheden:
- Senior horecamanager: Meer verantwoordelijkheid en leidinggeven aan grotere teams.
- Regiomanager of operationeel manager: Overkoepelende managementfuncties bij horecaketens.
- Hotelmanager of directeur van een horecabedrijf.
- Zelfstandig horecaondernemer: Een eigen horecazaak starten.
Werken als horecamanager?
Wil je een carrière als horecamanager overwegen? Dit vak biedt volop uitdaging, doorgroeimogelijkheden en de kans om een gastvrije omgeving te creëren. Met de juiste ervaring en specialisatie kan een horecamanager doorgroeien naar leidinggevende of ondernemende functies, wat het een aantrekkelijke en veelzijdige loopbaan maakt.