Alles over salarissen en salarisgroei van een Afwasser
Als afwasser ben je verantwoordelijk voor het schoon en netjes houden van de keuken, servies, pannen en apparatuur. Je werkt vaak achter de schermen in restaurants, hotels, zorginstellingen of bedrijfsrestaurants. De rol is onmisbaar voor het soepel draaien van de keuken. In dit artikel lees je alles over het salaris van een afwasser, hoe dit zich kan ontwikkelen met ervaring, en welke vaardigheden en arbeidsvoorwaarden bij deze functie horen.
Salaris van een Afwasser
Het salaris van een afwasser hangt af van je leeftijd, werkervaring, werkplek (bijvoorbeeld horeca of zorg), en cao-afspraken. Vaak werk je in loondienst op basis van een uurloon.
Startsalaris
Een beginnende afwasser van 21 jaar of ouder verdient gemiddeld tussen de €2.050 en €2.250 bruto per maand op basis van een fulltime werkweek van 38 uur. Jongeren onder de 21 vallen onder het wettelijke jeugdloon, waardoor het loon lager ligt.
Salarisgroei
Het salaris stijgt mee met je leeftijd, ervaring en dienstverband:
- Afwasser met enige ervaring (2–4 jaar): ongeveer €2.250–€2.450 bruto per maand.
- Senior afwasser of medewerk(st)er spoelkeuken met extra verantwoordelijkheden (zoals apparatuur bedienen of coördineren): tot €2.600 bruto per maand.
- Bij werken in de avond of het weekend kun je toeslagen ontvangen conform horeca- of catering-cao.
Secundaire arbeidsvoorwaarden van een Afwasser
Naast het basissalaris heb je als afwasser vaak recht op aanvullende secundaire arbeidsvoorwaarden:
- Ploegentoeslagen voor werken op onregelmatige tijden of feestdagen.
- Vakantiegeld (8%) en in sommige gevallen een eindejaarsuitkering.
- Reiskostenvergoeding, afhankelijk van de afstand en cao-afspraken.
- Maaltijden tijdens werktijd of personeelskorting in horecaomgevingen.
- Pensioenregeling via de cao horeca, catering of zorg.
- Werkkleding en persoonlijke beschermingsmiddelen worden meestal verstrekt.
Competenties en vaardigheden van een Afwasser
Hoewel het werk fysiek is en vaak onder tijdsdruk gebeurt, vereist het ook discipline en verantwoordelijkheidsgevoel.
Vakinhoudelijke vaardigheden
- Efficiënt en hygiënisch afwassen van servies, pannen en keukengerei.
- Schoonhouden van de spoelkeuken en werkplekken.
- Behandelen van vaatwasmachines, inclusief vullen, legen en onderhouden.
Persoonlijke vaardigheden
- Doorzettingsvermogen en werktempo, vooral tijdens drukke eetmomenten.
- Oog voor netheid en hygiëne, essentieel in een keukenomgeving.
- Teamspeler, want je werkt nauw samen met keukenpersoneel en bediening.
Karaktereigenschappen van een Afwasser
- Betrouwbaar: je komt op tijd en levert constant werk.
- Stressbestendig: je werkt in een drukke, snel veranderende omgeving.
- Praktisch en flexibel: je springt bij waar nodig en past je makkelijk aan.
Opleiding en loopbaanontwikkeling van een Afwasser
Voor de functie van afwasser is geen specifieke opleiding vereist. Veel mensen starten via een bijbaan of instapfunctie.
- Inwerken op de werkvloer is gebruikelijk; ervaring telt vaak zwaarder dan een diploma.
- Mogelijkheid tot scholing in HACCP (voedselveiligheid), hygiëne of basiskeukentechniek.
Loopbaanontwikkeling
- Doorgroeien naar functies zoals keukenhulp, assistent-kok of facilitair medewerker is mogelijk bij motivatie en interesse.
- Met ervaring en aanvullende cursussen kun je binnen grotere keukens verantwoordelijk worden voor de coördinatie van de spoelkeuken.
Werken als Afwasser?
Ben je een aanpakker die graag onderdeel is van een keukenteam? Als afwasser heb je een belangrijke rol in het soepel laten verlopen van de keukenoperatie. Je zorgt voor hygiëne, orde en ondersteuning van de koks en bediening. Het is een praktische functie met direct resultaat – een goede basis voor wie in de horeca of foodservice aan de slag wil.